煎饼用什么厨具

煎饼所需的厨具包括：

平底锅：

这是制作煎饼的主要工具，最好选择不粘锅，以确保煎饼能够均匀煎熟且容易翻面。

厨房刷子：

用于在平底锅上涂抹油，防止煎饼粘锅。

搅拌碗和搅拌工具：

用于混合面糊和其他配料，确保面糊均匀无颗粒。

煎铲或铲子：

用于翻转和翻煎饼，使两面都能均匀煎熟。

鏊子：

传统上用于烙制煎饼，生铁铸制圆板，中心稍凸，下有三足支撑，需要加热。

油擦：

也叫油搭子或油布子，用布缝制或玉米皮扎制，渗有食用油，用于擦涂鏊子防止粘连。

舀勺：

用于将面糊舀到鏊子上。

筢子：

通常是竹制，用于推动面糊，使其均匀涂抹在鏊子上。

刮板：

用于将面糊刮成薄薄一层，并可以在煎饼上均匀涂抹鸡蛋等配料。

擦油的布：

用于擦拭鏊子表面，去除杂物并防止煎饼粘连。

模具：

用于制作特定形状和大小的煎饼，使煎饼更加精美。

抹面刀：

帮助将面粉均匀地涂在模具上，使煎饼更加薄而均匀。

翻饼铲：

用于翻转煎饼，确保两面都能煎熟。

这些工具的使用可以提高煎饼的制作效率，并且能够制作出更美味、更精美的煎饼。根据个人需求和实际情况，可以选择适合的厨具来进行煎饼制作。