荨好吃吗

荨麻苗是一种健康又好吃的野菜，不仅出现在俄罗斯人的家庭厨房，还上了餐厅菜单。从19世纪中叶开始，这种植物就是俄罗斯的美食。荨麻嫩叶中含多种有益元素，如胡萝卜素含量高于胡萝卜，还富含维生素C和叶绿素。此外，荨麻还含蚁酸。用开水烫过后，荨麻不再蜇人，但特有的酸味儿还在，这一特点适合用来做菜，使菜品具有股青草香的淡酸味。

荨麻还具有祛风定惊、消食通便之功效，使得荨麻鸡不仅是一道美食，也是一道药膳。在鸡汤中加入荨麻，清香从锅中飘出，细闻还有一股淡淡的药草味道，荨麻的小刺变得柔软，入口清脆，过后喉咙还有回甘微甜，口感丰腴。

综合以上信息，荨麻不仅美味可口，还具有一定的药用价值。如果你喜欢尝试新奇的食材，荨麻绝对是一个值得尝试的选择。