铁路厨具缺点

铁路厨具的主要缺点包括：

电气元件受潮：

由于列车高速运行和车体振动，电磁灶的电气绝缘阻值会下降，导致电源空气开关跳闸，甚至主控板受潮烧损。例如，2008年7月8日的K164次CA25G892693列车上的一台5KW电磁灶就因安装防水橡胶棉毡移位，导致水渗入灶内，造成主控板烧损。

散热不良：

餐车厨房空间狭小，多油烟和潮湿，顶部排风扇效果不良，排风道不畅通，导致厨房环境温度和湿度升高，恶化了电气化设备的工作环境。此外，电磁灶的散热仅靠一台功率19W的换气扇，且换气扇在内部环温达到55℃时才工作，散热不充分，影响电磁灶的正常工作。有时还因柜内排气通道不畅通或换气扇油垢过多，导致散热换气扇控制电路失效，进一步加剧散热问题。

这些缺点不仅影响铁路厨具的正常使用，还可能带来安全隐患，如电气元件短路、火灾等。因此，需要定期检查和维护，确保铁路厨具的安全和可靠运行。