餐饮中的业绩表现

2024年餐饮业的业绩表现呈现出 波动中呈现回暖趋势的态势。

餐饮业的表现指数为47.95，较8月份上升0.97，尽管仍低于中性水平，但展现出一定的抗压能力和稳定性。

9月份餐饮业现状指数为43.18，环比下降4.52，其中门店销售额指数、门店盈利指数、用工规模指数和客流量指数分别下降4.10、2.37、5.69和5.94。

餐饮业的表现指数为48.75，较10月份上升0.22，近4个月来持续上升，逐渐接近中性水平。

11月份餐饮业现状指数为44.68，环比下降3.61，但预期指数为52.81，环比上升4.03，显示出一定的回暖趋势。

全国餐饮收入为32818亿元，同比增长19.4%，高于全国社会消费品零售总额12.4个百分点。

8月份餐饮收入为4212亿元，占社会消费品零售总额的11.1%，同比增长12.4%。

根据国家统计局数据，餐饮业前十个月收入同比增长5.9%。

预测2024年餐饮大盘收入在5.4万亿元左右，2025年这个数字依然会上涨。

火锅、烧烤、小吃、茶饮、外卖等业态表现突出，为拉动内需刺激消费做出积极贡献。

西式正餐、火锅和烘焙甜品业态的表现指数高于中性水平，发展预期较好。

海底捞2023年上半年净利润同比增幅近30倍。

瑞幸咖啡上半年总收入为106.38亿元，其中二季度营收为62.01亿元。

综上所述，尽管2024年餐饮业的整体增速有所放缓，但在政策扶持和市场需求的双重推动下，行业整体呈现出稳步回暖的趋势。特别是火锅、烧烤等业态表现突出，成为拉动内需的重要力量。同时，餐饮企业也在通过精细化管理和创新经营模式，提升自身的盈利能力和市场竞争力。