豆腐做西点

豆腐可以用来做多种西点，以下提供几种不同的豆腐西点食谱及其做法：

豆腐布朗尼

材料：嫩豆腐200g、低筋面粉30g、玉米淀粉10g、糖50g、可可粉10g、牛奶15ml、鸡蛋1个、巧克力、葡萄干、杏仁、盐适量。

做法：

1. 豆腐加鸡蛋、白糖、1g盐用打蛋器搅拌至奶油状。

2. 巧克力加牛奶微波炉融化，杏仁、葡萄干切小颗粒备用。

3. 融化巧克力倒入豆腐中，搅匀。

4. 玉米淀粉、面粉、可可粉筛入盆中，翻拌均匀。

5. 烤盘垫硅油纸，面糊装盘，表面撒巧克力豆、椰子脆皮。

6. 烤箱预热至180℃，放入中层，上下火烤35~40分钟。

7. 烤好后取出晾凉，切块食用。

豆腐慕斯蛋糕

材料：豆腐100克、牛奶40克、白糖15克、奶油芝士75克、吉利丁粉6克、熟豆面适量。

做法：

1. 豆腐切块煮2分钟，放入搅拌机打成浓稠糊状。