酒店大部分餐饮人的困境
酒店餐饮人面临的困境主要包括以下几个方面：
人员短缺
由于疫情的影响，许多员工选择离职或转行，导致餐饮部门人员紧缺，影响服务质量和客户满意度。
供应链中断
全球疫情导致供应商面临交通限制和生产问题，引起食材短缺和品种减少，给酒店餐饮部门带来挑战。
消费需求下降
疫情对全球经济造成严重影响，人们减少外出就餐，导致酒店餐饮部门销售额和利润下降。
待遇问题
服务员工作时间长、压力大，但收入较低，导致人员流动性大。一些餐饮店不诚信，未能兑现承诺，伤害员工心。
设施老化
酒店运营周期长，设施设备容易老化，增加成本且影响经济效益。