西点柜工作原理

西点柜（蛋糕展示柜）的工作原理主要基于制冷循环系统，以下是详细的工作流程和组成部分：

压缩机：首先，压缩机将低压低温的制冷剂压缩成高压高温的气体。

冷凝器：高压高温的制冷剂在冷凝器内放出热量，变成高压低温的液体。

节流阀：制冷剂通过节流阀迅速膨胀，压力降低，变成低温低压的雾状制冷剂。

蒸发器：低温低压的制冷剂在蒸发器内吸收热量，汽化吸热，使柜内空气和食物降温。

循环：制冷剂经过蒸发器后，再回到压缩机，如此循环往复，不断带走柜内的热量，实现制冷效果。

循环风扇：风冷式蛋糕展示柜通过循环风扇使柜内的冷媒快速循环，缩短制冷时间，并使冷风均匀分布，提高制冷效率。

微电脑控制器：微电脑控制器可以精准调控温度和湿度，确保柜内食品的品质。

气流分析：通过先进的气流分析和流体力学原理，优化空气流动，减少温度波动和湿度偏差。

强制对流：展示柜通常采用强制对流方式，通过风机加速空气循环，迅速排除食品的热量，保持食品色泽和口感。