怎样用红酒制作酒曲呢

方法一：使用葡萄和糖

葡萄：洗净并搅碎。

白糖：适量，与葡萄混合。

将葡萄和糖拌匀后，放置在阴凉处保存。

每天搅拌两次，确保充分发酵。

第八天时，过滤汁液。

加入搅成泡沫的蛋清一起搅拌。

最后静置一周左右即可食用。

方法二：使用糯米、红曲和白曲

糯米：四斤。

红曲：适量。

白曲：适量。

清水：适量。

容器：最好使用陶瓷酒坛子，消毒晒干后使用。