闽南月子红酒鸡怎么煮

闽南月子红酒鸡的做法如下：

备姜：

准备大量的姜，用于去腥和增加风味。

炒姜：

热锅加入茶油，烧开后放入姜爆香，直至姜变成浅褐色。

炒鸡：

将切好的鸡肉放入锅中，与炒好的姜一起炒熟，期间加入少许盐，直到鸡肉可以用筷子插透为止。

炖煮：

取出红酒，倒入炒熟的鸡肉中，炖煮10-15分钟。之后，将鸡肉连同酒液一起放入锅中，放置5-7天，期间不可移动。

食用：

需要食用时，取出适量，放入锅中烧开，用小火炖20-30分钟即可。

建议选择一只土鸡，并且使用自家酿造的红酒，这样炖出来的月子酒鸡香气扑鼻，具有温补除湿的效果。此外，可以根据个人口味加入适量的红枣和枸杞等药材，以增加汤的营养和风味。