湖北肉圆子怎么做好吃

湖北肉圆子的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：经典炸肉圆子

准备材料

新鲜肉（肥瘦均衡）

鸡蛋

生粉

葱花

油

制作步骤

将肉剁碎，肥瘦均衡，加入鸡蛋、生粉和葱花，和匀。

把油锅烧开，油不能太少，以免糊锅。

用拇指和食指缝里捏挤成圆团，直接掉入油锅炸至金黄色，边挤边炸，不要挤得太大。

炸好的肉丸用网子捞起，放入有孔的容器内，下面放盆接住油，油可再次利用。

方法二：黄焖圆子

准备材料

猪前夹肉 150克

猪五花肉 150克

净鱼肉 200克

菜心 8棵

马蹄 75克

水发黑木耳 10克