东北火锅有什么鱼类

东北火锅中常见的鱼类包括：

草鱼：

草鱼是东北火锅中常用的鱼类，肉质鲜美，适合多种烹饪方式，特别是炖煮。

鲤鱼：

鲤鱼也是东北火锅中常见的鱼类，肉质鲜嫩，适合火锅烹饪。

鲫鱼：

鲫鱼在东北火锅中也很受欢迎，尤其是新鲜的鲫鱼，肉质鲜美，汤味浓郁。

胖头鱼：

胖头鱼生长周期长，肉质鲜美，适合东北寒冷的气候。

三槽鳞鳢：

也被称为嘎鳢，是东北四大美味之一，刺少肉多，适合火锅。

黑鱼：

黑鱼刺少肉多，营养丰富，适合涮火锅。

黄花鱼：

黄花鱼肉质细腻，入口爽滑，适合火锅烹饪。

鳙鱼：

鳙鱼肉质鲜美，汤味浓郁，是火锅中的常见选择。

墨鱼：

墨鱼味道鲜美，营养丰富，刺少，适合切片涮火锅。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，蛋白质含量高，适合切成鱼片涮火锅。