郴州哪个鱼好吃

在郴州，以下几种鱼非常好吃：

东江鱼是湖南郴州四大特产之一，以清澈无污染的东江湖水养殖，肉质鲜嫩、甜美，堪称绿色食品。东江鱼包括青鱼、草鱼、鲤、鲢、鳜、鲫鱼、银鱼及金鳟、虹鳟、三角鲂、鲬鱼等，多种鱼类均色艳味美，肉质细腻，富含多种氨基酸和蛋白质。

高山禾花鱼养殖已有3000多年历史，是中国禾花鱼养殖的发源地之一。这种鱼外形好看，游动能力强，尾巴有毒舞蹈，肉质细嫩、鲜香、清甜，带有微微的禾花香味。禾花鱼在冷水中生长，口感独特，深受食客喜爱。

东江三文鱼是郴州特产，肉质细嫩、味道香甜，无污染水质使其品质优良。东江三文鱼是游客来郴州旅游时必点的菜肴之一，即使是不习惯生鱼片的游客，吃过也会爱上这种美味。

酸辣鱼头以肉质鲜嫩、酸辣适中的特点而著名，鱼汤鲜美，鱼香四溢，是郴州当地非常有名的菜肴。

栖凤渡鱼粉是郴州当地非常有地方特色的小吃，以鲜鱼粉为主料，口味独特，辣而不燥，深受当地人喜爱。

建议您根据个人口味选择品尝这些美味的鱼类。如果有机会到郴州旅游，不妨亲自去尝尝这些地道的美食。