红酒炒肉丝

红酒炒肉丝是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：红酒蚝油小炒肉

主料：牛里脊肉、洋葱、红黄彩椒

辅料：红酒、蚝油、糖、香油、盐、姜粉、黑胡椒、酱油、淀粉、蛋清

步骤：

1. 洋葱、彩椒洗净切块备用。

2. 牛肉切片，加入辅料腌制30分钟，盐要少，蚝油本身就是咸的也可不放盐。

3. 锅中放油加入花椒，干辣椒炒香捞出。

4. 放入牛肉翻炒至变白后倒出。

5. 另起锅把洋葱爆炒加入炒好的牛肉和彩椒翻炒片刻即可。

方法二：红酒炒芥菜

食材：红酒、芥菜、猪五花

步骤：

1. 猪五花切片备用。

2. 芥菜切成很细小的丝儿。

3. 锅中加油，猪五花，烤制8分钟。

4. 加入红酒，小火滚10分钟。

5. 捞出入盘中，加入芥菜丝和番茄酱，即可食用。

方法三：红酒红烧肉