使用厨具注意哪些
使用厨具时，应注意以下几点：
切片时保护手指 ：使用刀具时，要特别小心，确保手指远离刀锋，避免分心导致事故。使用切割板：
切割食材时，应使用切割板作为垫底，避免刀刃刮伤或磨损砧板。切割板应固定在桌面上，确保稳定性。
小心火源：
使用炉具时，特别是气体炉具，要小心火源，确保周围没有易燃物质，以防火灾发生。
正确使用锅铲和夹子：
在烹饪过程中，使用锅铲和夹子时应特别小心，确保工具的手柄不会过热，避免烫伤。
佩戴保护手套：
处理热物品时，应佩戴适当的保护手套，防止烫伤。
控制油温：
炒菜时油温不宜过高，避免油溅起引发火灾或烫伤，同时小心油烟对人体的不良影响。
安全清洁厨具：
清洗厨具时，要小心避免刀刃或其他锐利部分对手部造成伤害，同时避免化学清洁剂对皮肤或眼睛的刺激。
避免交叉污染：
储存厨具时，应避免不同用途的厨具交叉存放，防止食物交叉污染。
避免使用有害物质的炊具和容器
不使用油漆或雕刻镌镂的竹筷，因为油漆含铅、苯等化学物质，对健康有害。
不使用花色瓷器盛放作料，因为花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。