餐饮年度总结大纲怎么写

餐饮年度总结大纲可以按照以下结构来写：

开场白

简短回顾过去一年的工作，并引入总结的主题。

经营指标综述

经营收入：实际收入、预算收入、预算完成率。

经营成本：实际成本、预算成本、预算完成率。

经营毛利：实际毛利、预算毛利、预算完成率。

EBITDA：实际EBITDA、预算EBITDA、预算完成率。

宾客满意度：综合分数、评分来源。

菜品排行榜与利润分析

受欢迎排行榜：

数量排行榜。

金额排行榜。

利润分析：

创新菜品数量。