番茄搭配什么素菜好吃

番茄搭配以下几种素菜非常好吃：

番茄豆腐

材料：豆腐300克、番茄90克、植物油、姜末适量、食盐、味全高鲜适量。

做法：

1. 豆腐和番茄洗净；

2. 豆腐切成块，番茄切碎；

3. 起油锅，豆腐入锅过油后盛出；

4. 再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒；

5. 将番茄炒至近酱状，加盐炒；

6. 豆腐入锅炒，调入味全高鲜炒均匀；

7. 豆腐均匀裹上酱汁关火，盛出享用。

番茄丝瓜

材料：丝瓜一根、番茄一个、油、盐、味全高鲜少量。

做法：

1. 丝瓜和番茄去皮；

2. 丝瓜滚刀切块，番茄切块；

3. 起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟左右；

4. 下入番茄翻炒均匀；

5. 加适量的盐、味全高鲜翻炒均匀，即可出锅。