餐饮下班五常
餐饮下班五常指的是 常组织、常整顿、常清洁、常规范和常自律。这五个方面的具体内容和实施方法如下：
常组织
判断物品的重要性及使用量，例如组织来货及分类，存放在货架上，把无用的东西弃掉。
将工作场所的任何物品区域分为本周有必要与没有必要的，除了有必要的留下来，其它的都清除掉。
常整顿
把留下来的必要用的物品依规定位置摆放，并放置整齐，加以标示。
标示所有的物品（目视管理重点），定位之后，要明确标示，决定贮存方法。
常清洁
将工作场所（机械设备、卫生设施）内看得见与看不见的地方都要清扫干净，使破旧复原如新，保持工作场所干净、亮丽的环境。
每天下班前5分钟五常检查，工用具归位，设施完好，卫生整洁。
常规范
维持上面3S的成果，持续的、反复不断的坚持“常整理”、“常整顿”和“常清洁”活动。
将上3S实施的做法制度化，规范化，并贯彻执行及维持成果。