西点酥饼教程

1. 奶香小酥饼

所需材料：

低筋面粉300克

黄油120克

糖粉120克

鸡蛋75克

奶粉2大勺

制作方法：

1. 黄油室温下软化后打蛋器打发到略微发白，体积变大。

2. 加入120克糖粉继续搅打。

3. 分三次加入鸡蛋液，每次都要充分搅打至鸡蛋液融合到黄油里。

4. 加入2勺奶粉，继续搅打均匀。

5. 加入300克低筋面粉，搅拌均匀，不要过度搅拌。

6. 搅拌好的面团盖子盖住放置30分钟，然后团成15克左右每个的小团子。

7. 饼干捏好以后表面刷上鸡蛋液，入预热好的烤箱165度20分钟即可。

2. 杏仁小酥饼

所需材料：

中粉

糖粉

黄油

蛋液

杏仁粉

制作方法：

1. 中粉小火炒熟。