素食红酒酱汁的做法

素食红酒酱汁的做法如下：

食材准备

红酒 2dl

高汤 2dl

红皮洋葱 半个

黄油 2汤匙

番茄酱 1汤匙

干百里香 1茶匙

意大利香醋 2汤匙

糖 2茶匙

盐 适量

水淀粉 适量

制作步骤

中火融化黄油后，加入事先切碎的洋葱末，煸香。

加入番茄酱，继续煸炒。

倒入红酒，煮至酒精挥发。

加入香醋和百里香，煮五分钟。

加入鸡汤，再煮五分钟。

将酱汁过筛，只保留酱汁，滤去杂物。

重新加热，调入适量水淀粉至满意的浓稠度。