哪些红酒不宜喝太久
久存的红酒:
红酒本身易老化变质,会导致微生物繁殖,喝入人体内不利于健康。一般建议四年以上的餐酒最好不要喝。
太甜的红酒:
市场上卖的红酒中,往往掺杂着一些半汁红酒,这种红酒不是自然发酵制成的,而是采用多种原料调配、勾兑而成,其中不乏糖分和添加剂成分。因此,太甜的红酒也不宜喝。
某些类型的白葡萄酒:
例如博若莱新酒,这种酒采用佳美葡萄品种酿造,皮薄而早熟,酒体轻,酸度高,以果味为主。博若莱新酒不宜久存,一般应该在上市后的6个月内喝掉,否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。
自酿葡萄酒:
自酿葡萄酒如果保存不当,容易发生变质,出现腐臭味、漂浮泡沫或散发奇怪的味道时,这种葡萄酒就不能再喝了,以免引起食物中毒。
总的来说,红酒的适饮期取决于其品质、酿造工艺和储存条件。对于普通市售的红酒,建议购买后尽快饮用,以保持其最佳风味和品质。对于高档红酒,虽然陈年潜力较大,但也应遵循适饮期限,避免饮用过久而影响口感和健康。