餐饮企业会计辅助核算
餐饮企业会计辅助核算主要包括以下几个方面：
编制会计凭证
根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。
收入类凭证：根据每日销售记录（如POS机数据）编制收入凭证。
成本类凭证：根据采购单、发票等记录成本费用。
人工类凭证：按工资表及社保记录编制人工费用凭证。
记录日常流水
每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”。
汇总后按收入来源录入会计软件，确保流水清晰可查。
成本核算
餐饮行业成本核算重点在于“食材耗用”的核算，需根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法或毛利率倒推法。
成本核算分录：借：主营业务成本，贷：原材料。