商业厨具维修教程
商业厨具的维修可以分为几个主要部分，包括灶具、电器和其他组件的故障排查与修复。以下是一些常见故障及其维修方法：
鼓风灶的维修
跳闸 故障原因：
一般是线路故障，主要是进水造成，风机损坏。
维修方法：检查线路是否进水，及时处理不漏电；检查风机是否损坏，若损坏则更换风机。
风机启动无风 故障原因：
链条断开或风阀无法打开。
维修方法：打开风机前面的门，接上链条；若链条正常，检查风阀是否开焊，校正后重新焊好。
球阀无法360°开关 故障原因：
使用力气过大导致阀门损坏。
维修方法：拆开端子，更换控制球阀开关行程的配件。
主火过小或没有 故障原因：
燃气炉头进水或燃气喷嘴堵塞。
维修方法：清理燃气炉头或喷嘴，建议请专业人士进行清理。