厨具用着就发黑

厨具在长时间使用后出现发黑的现象，主要是由以下几个原因造成的：

接触明火：

锅具在煤气灶上直接接触火焰，容易因高温而烧焦变黑。使用 煤气灶导热板可以有效避免锅具直接接触明火，从而防止变黑。

氧化反应：

不锈钢等金属厨具在高温下容易发生氧化反应，生成氧化物，导致表面发黑。使用 电镀除锈增光剂可以恢复厨具的光亮。

油烟和污垢：

长期使用后，锅具表面会积累油污和烟熏，形成难以清洗的黑垢。可以使用 软布沾上去污粉或洗洁精进行清洁，或者使用 黑锅底清洁啫喱等专用清洁剂。

化学腐蚀：

某些食物成分（如盐、酱油、醋等）中的电解质在高温下可能与金属发生电化学反应，导致金属元素溶解，使锅具变黑。避免长时间盛放这些物质，或者使用抗静电剂保护厨具。

使用不当：

例如，使用钢丝球等硬物刷洗锅具，容易损伤锅具表面，导致划痕和变黑。建议使用软布或专用清洁剂进行清洗。

建议

定期清洁：保持厨具的清洁，定期去除表面污垢和油渍，可以延缓发黑的过程。

正确使用：避免锅具长时间接触明火，尽量使用导热板等工具，减少高温直接接触。

选择合适的清洁剂：使用温和的清洁剂和软布，避免使用硬物刷洗，保护锅具表面。

保养维护：对于已经发黑的锅具，可以使用专用的除锈增光剂或清洁啫喱进行恢复。