清蒸什么鱼最好吃刺少

鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，且只有一根主刺，非常适合清蒸或红烧。

鳊鱼肉质细腻，适合红烧或炖汤，购买时可以通过轻轻按压鱼身来判断其新鲜度。

巴沙鱼无小刺，肉质细腻，适合做鱼片汤或酸菜鱼。

多宝鱼鱼肉特别嫩，吃起来滑溜滑溜的，鱼刺特别少，适合清蒸。

鲳鱼（如金鲳鱼）全身一根大刺，小刺很少，适合孩子食用。

草鱼肉质鲜嫩，口感细腻，适合清蒸。

黄花鱼肉质鲜嫩，鱼刺较少，适合清蒸。

综合以上信息，如果追求刺少且肉质鲜美的鱼类，鲈鱼和鳊鱼是最佳选择，其次可以考虑 巴沙鱼和 多宝鱼。这些鱼类不仅刺少，而且清蒸后能最大限度地保留其原始的鲜美味道。