火锅干木耳怎么泡发

泡发火锅用的干木耳，可以采用以下方法：

准备材料

干木耳适量

温水适量

碱面一勺

食盐一勺

泡发步骤

将干木耳放入一个可以密封的大口径瓶子或罐子中，例如吃过的水果罐头瓶子。

加入适量的温水，水温不要超过40℃，以免营养流失。

加入一勺碱面和一勺食盐，食盐有助于杀菌和加速木耳泡发，碱面能吸附表面的灰尘和杂质。

盖好盖子，摇晃容器约1分钟，然后静置泡发2分钟。

泡发好的木耳倒出，用清水冲洗干净备用。

其他方法

可以加入适量的面粉和食盐，面粉能吸附木耳表面的脏东西，食盐能加速木耳吸水胀发。

使用40℃左右的温水，水量要没过木耳，泡发时间约15分钟，木耳会泡大且干净。

如果想进一步加快泡发，可以多泡十几分钟，然后逐个搓洗干净，再用清水冲洗几次。