对于西点师岗位的理解

西点师是指 专门从事西点制作的职业人员，他们主要负责烘焙和制作各种面包、蛋糕、甜点等糕点，并指导其他厨师进行烘焙工作。西点师需要具备专业的烘焙技术和创意，能够根据顾客的需求和口味制作精美的甜点。

选择原料和准备食材

烘焙制作和装饰装束

管理库存，确保原材料的新鲜和充足

进行市场调研，了解顾客口味偏好和市场需求，开发新产品

协助销售，直接与顾客交流，提供专业的建议和服务

熟悉各种烘焙工具和设备的使用方法

掌握面团的发酵、烘烤温度和时间等技术要领

具备面粉、酵母、奶油、糖等原材料的使用和配比知识

了解各种烤箱、搅拌机等厨房用具的操作技巧