营养健康又好吃的菜

西兰花：

富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。清炒西兰花或加点蒜末炒制都非常美味。

胡萝卜：

含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有益。可以凉拌或炒着吃，口感清甜。

菠菜：

含有大量的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、钙、磷等营养物质，具有保护视力、美容养颜、缓解贫血、通肠导便的作用。可以清炒或做汤。

西红柿：

富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。可以直接当水果吃，也能炒鸡蛋或做汤。

蘑菇：

能提高人体免疫力，热量低，适合减肥期间食用。可以炒着吃或煮汤。

黄瓜：

含有维生素和水分，有清热利水的作用，适合夏天食用。可以生吃、凉拌或炒着吃。

红薯：

富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。红薯梗和红薯叶也都有很高的营养价值，可以炒着吃或凉拌。

白菜：

含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，有助于促进胃肠道蠕动。可以炒着吃、做汤或凉拌。

芹菜：

含有蛋白质、矿物质元素钙和磷，对血压偏高的人群有药用价值。芹菜叶的营养成分也很高。

茼蒿：

富含钙和铁，被称为分解脂肪的冠军，有助于促进蛋白质的新陈代谢。

油菜：

钙含量丰富，适合补钙。可以炒着吃或煮汤。

茄子：

含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，有助于促进胃肠道蠕动。

这些蔬菜不仅营养丰富，而且口感多样，适合不同的烹饪方式。建议根据个人口味和身体情况选择合适的蔬菜，保持饮食均衡。