鸡炖肚子怎么做好吃

方法一

食材：猪肚、鸡肉、党参、玉竹、当归、枸杞子、白胡椒粒。

做法步骤：

1. 猪肚放入料酒、白酒、淀粉，反复搓洗，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净切成条。

2. 鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3. 起锅烧油，油热后放入白胡椒粒翻炒一会儿，炒热后放入猪肚翻炒均匀。

4. 猪肚炒干水分后放入砂锅中，加入适量清水、当归、党参、玉竹，盖上盖子炖煮一个小时。

5. 接着再放入鸡肉继续煲半个小时，炖煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

方法二

食材：猪肚、鸡肉、姜片、白胡椒粉、莲子、红枣。

做法步骤：

1. 猪肚和姜片煸炒去腥，然后倒入电炖锅，加开水没过猪肚，加入白胡椒粉、莲子和红枣，按下快炖键，炖2个半小时。

2. 炖煮还剩1小时时，加入鸡肉块，继续炖煮。

3. 时间差不多了，放入适量盐调味，撒上枸杞，再煲10分钟，出锅。

方法三

食材：猪肚、鸡肉、铁棍山药、红枣、香菇、枸杞、盐、醋、面粉、胡椒粉。

做法步骤：

1. 鸡肉切块，猪肚用盐、醋、面粉抓洗后清水冲洗，然后放入开水里煮10分钟，捞起沥干。

2. 猪肚切丝，姜切片，红枣和香菇提前泡发。

3. 电饭锅里加入冷水，加入鸡、猪肚、香菇、姜片，盖上盖，打煲汤档，跳闸后等10分钟，放气开盖，加入山药、红枣、枸杞再煮20分钟，加入适量的盐、胡椒粉搅拌均匀。

方法四

食材：鸡、猪肚、姜、大葱、白胡椒、盐、酱油、糖色、料酒、猪油、味精、鸡精、淀粉。

做法步骤：

1. 土鸡治净，斩成长条，猪肚洗净，氽泡后刮洗干净，切条。

2. 锅置旺火上，烧化猪油至5成热，放入姜片、葱段炒香，掺入鲜汤，下肚条加精盐、料酒、白胡椒、酱油、糖色，烧至六成熟时，倒入鸡肉条。

3. 烧至肉香入味，烹入鸡精、味精，推转和匀，用水淀粉勾薄芡，收汁浓稠，起锅盛入窝盘中，上桌即成。

方法五

食材：猪肚、鸡、五指毛桃、姜片、葱、盐、党参。

做法步骤：

1. 猪肚冲洗干净，剪掉多余的油，用盐抓遍后加面粉抓均匀，冲洗干净。

2. 猪肚放入锅内，加少许清水煮三五分钟，取出猪肚白色物质清理干净。

3. 猪肚切成斜薄片，鸡砍成小块，锅里放水，加姜片和料酒煮开，关火后捞起洗净，放入炖锅，加五指毛桃和姜片、葱，用汤碗加两倍的水，盖上盖子，选择炖鸡，2:30分钟后，还剩半小时加党参和盐。

方法六

食材：猪肚、鸡、香茅、盐、白胡椒粒、厨房针、冰块。

做法步骤：

1. 猪肚和鸡清洗干净，鸡内放入葱段、姜片和香茅碎，用厨房针封口，猪肚肉搓上少些盐，放些白胡椒粒，把鸡装入猪肚里面，最后用厨房针封口。

2. 锅中放白胡椒粒，猪肚包鸡冷水下锅，水开后，文火煲两个小时左右，中间需翻动猪肚包鸡。

3. 煲好后，捞出猪肚包鸡，用厨房剪刀剪开猪肚，取出鸡，切块后再放回汤锅中煲一会，放点盐调味即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试。