什么叫火锅冷锅

冷火锅是一种火锅形式，它 改进了传统火锅在夏天可能带来的烫和燥的缺点。冷火锅通常是将各种蔬菜和肉食切成方便串起来的形状，用竹签穿成一串一串，然后放入特制的锅里加工煮熟。食用时，可以根据个人口味添加油碟、醋碟等调料。冷火锅因其方便实用和经济美味的特点，在市场上得到了迅速发展，并且已经走出成都，成为深受民众喜爱的小吃。

此外，冷火锅也有另一种形式，即冰火锅。冰火锅是在火锅底料中加入冰块，一边吃一边融化，这样可以降低整体温度，使火锅吃起来感觉更舒适。

综合来看，冷火锅是一种改良的火锅形式，适合在夏天食用，以适应人们对凉爽和舒适饮食的需求。