餐饮工作纪律
餐饮工作纪律是确保餐厅运营顺畅、服务质量高以及顾客满意度的重要保障。以下是一些主要的餐饮工作纪律要求：
员工考勤与纪律
准时上下班，不迟到、不早退，如有特殊情况需请假并获得批准。
遵守交接班制度，认真汇报班次中注意的问题或需要留意的事项。
工作时间内保持专注，不得做私事、吃零食、看电视或打手机。
服务态度与行为
保持微笑，以友好态度为顾客提供服务，创造愉快、舒适、卫生和安全的就餐环境。
礼貌对待顾客，不向顾客诉说私事，不与顾客过分亲密，谈话时严禁入座。
站立服务，位置适当，姿势端正，双目平视，面带微笑，双手交叉放在脐下。
禁止在餐厅内高声喧哗、跑动、行为迟缓或背对客人，不得与同事打闹或争吵。