用糖粉裹上表面的西点

糖粉在西点制作中通常用作装饰和增加风味。以下是一些使用糖粉裹上表面的西点的具体方法：

将制作好的蛋糕放在桌子上，然后抓起一把糖霜粉（或糖粉），均匀地撒在蛋糕表面。糖霜粉可以由甘蔗熬制的糖与冰糖制成，而现在通常指西式糕点上涂抹的某种糖制调味品。

制作饼干体时，将低筋面粉过筛备用。将蛋和细砂糖打发至用手沾不滴落后，加入已过筛的低筋面粉拌匀。

使用1.5厘米之圆孔挤花嘴，挤出约5元硬币大小的圆形饼干，然后在上面撒上适量的糖粉，将多余的糖粉倒出。

将挤好的饼干放入已预热好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃烘烤约7分钟后取出放凉备用。

制作夹心奶油霜时，将白油、奶油与果糖一起打发成奶油霜，备用。

将两片饼干体中的一片挤入已做好的奶油霜后再盖上另一片，完成夹心蛋糕的制作。在夹心之前，可以在饼干表面撒上糖粉以防止潮气影响饼干的口感和外观。

在筛抹茶粉之前，可以先筛一层“防潮糖粉”，然后再在上面筛抹茶粉。防潮糖粉中含有少量的玉米淀粉，有很强的吸水能力，可以有效防止糖粉结水。

建议

在使用糖粉进行装饰时，可以根据不同的西点类型和口感需求选择合适的糖粉种类。例如，蛋糕表面可以使用普通的糖粉，而饼干表面则可以使用防潮糖粉以保持干燥。

撒糖粉时，建议使用筛网来均匀分布，这样可以确保糖粉均匀覆盖在西点表面，避免结块或不均匀的现象。