重庆15个名菜火锅鱼头

重庆15个名菜火锅鱼头的详细做法如下：

材料 ：鲢鱼头1个，大白菜1颗，金针菇适量，香菇适量，冻豆腐适量，油豆腐适量，各式火锅料适量，姜适量，酒适量，盐适量。

美蛙鱼头

原料：

花鲢鱼头（约700克），美蛙3只（约600克），丝瓜500克。

调料：秘制酱料。

有机大鱼头

原料：有机鳙鱼鱼头。

特点：肉质软嫩细腻，新鲜，放入麻辣锅或清汤锅都美味。

重庆鱼头火锅

原料：美蛙4只，鱼头2个，干辣椒适量，干花椒适量。

胖头鱼头火锅

原料：胖头鱼头半边，酸菜适量，豆腐一块，油豆腐适量，青瓜一根，油麦菜一棵，姜蒜适量，夹心肉一小块，香菜三根，小葱一棵。