辣花萝卜怎么腌制好吃

方法一

准备食材：

白萝卜1根，大蒜适量，辣椒适量，味极鲜酱油300克，老陈醋300克，白糖150克。

处理萝卜：

将白萝卜洗净，沥干水分，切成2公分左右的滚刀块。

腌制：

加入两勺盐，腌制半小时左右，使萝卜出水。

制作酱料：

把苹果和梨去皮，切丁。辣椒面放大碗内，加水调匀。加入葱姜蒜末，白糖和少许味精，放入苹果丁和梨丁，搅拌均匀。

混合：

将腌好的萝卜用清水洗净，沥干水分，然后加入调好的酱料，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层，腌制24小时即可食用。

方法二

准备食材：

白萝卜1根，大蒜适量，辣椒适量，味极鲜酱油300克，老陈醋300克，白糖150克。

处理萝卜：

将白萝卜洗净，沥干水分，切成蓑衣状。

腌制：

将白萝卜放到盆里，洒上食盐，拌匀，放置一夜。捞出后沥干水分，再抹上白糖、醋、白酒和味精的混合物，拌匀后放置两天即可食用。

方法三

准备食材：

白萝卜1000克，大蒜适量，辣椒适量，味极鲜酱油300克，老陈醋300克，白糖150克。