国际红酒等级
国际红酒等级主要根据各国制定的标准进行划分,以下是一些主要国家的红酒等级制度:
法国
法定产区葡萄酒(AOC):最高等级,对产区范围、葡萄品种、种植方式、酿造方法、酒精含量等都有严格规定。只有符合标准的葡萄酒才能在酒标上标注AOC字样。
优良地区餐酒(VDQS):品质介于AOC和VDP之间,规定也较为严格,但在葡萄园面积和产量等方面要求稍宽松。VDQS产区现在已很少见,许多VDQS产区逐渐升级为AOC产区。
地区餐酒(VDP):对葡萄品种、酿造方法等要求相对AOC较宽松,允许使用来自不同产区的葡萄进行酿造,但需标明葡萄品种和产区。这个等级的葡萄酒通常具有较高的性价比,风格也较为多样。
日常餐酒(VDF):最低档的葡萄酒,可以用不同产区的葡萄汁勾兑而成。VDF是日常饮用酒,最低酒精含量不得低于8.5%或9%,最高则不超过15%。
意大利
保证法定产区(DOCG):最高等级,要求最为严格,必须符合特定的产区规定和严格的品质标准。DOCG产区的葡萄酒通常具有很高的声誉。
法定产区(DOC):类似于法国的AOC,对产区范围、葡萄品种、种植方式、酿造方法、酒精含量等有严格规定。
地区餐酒(IGP):允许使用不同产区的葡萄进行酿造,但需标明葡萄品种和产区。IGP葡萄酒通常具有较高的性价比。
日常餐酒(VDT):最低等级,对葡萄品种、产地等几乎没有限制,通常是用不同产区的葡萄混合酿造,价格较为便宜。