餐饮大店怎么收银的

餐饮大店的收银流程通常包括以下几个步骤：

班前准备工作

收银员签到并使用各自的收银员工作编号和个人口令（密码）登录收银系统。

与领班或主管一起清点周转金，并在登记簿上签收。

领取该班次所需的账单及收据，并检查是否顺号。

检查电脑系统的日期和时间是否正确，并确保色带、纸带等耗材充足。

查阅交接记事本，了解上班遗留问题。

正常操作工作程序

服务员将点菜单交到收银台时，收银员首先检查点菜单上的人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

开始正式输入菜单，将客账单号码输入电脑内，并输入客人人数、台号以及所点的食品、饮料内容及数量。

当服务员提供酒水卡时，收银员需检查酒水卡上的人数、台号等记录是否齐全，并准确录入电脑。