做餐饮主管的管理人员
作为餐饮主管的管理人员，需要具备多方面的能力和素质，以下是一些关键的管理职责和建议：
人员管理
负责员工的招聘、考勤和办公软件使用等工作，确保团队的高效运转。
树立威信，让员工尊重和依赖你，团结在你周围，以便更好地投入工作。
多与员工交流，听取他们的意见和建议，采纳合理的建议，以提高团队的整体效率。
成本控制
制定采购计划，控制成本核算，确保餐厅的运营成本在合理范围内。
监控库存管理，减少损失和违规操作，提高库存周转率。
客户服务
确保餐厅提供优质的服务和产品，处理客人的需求和投诉，提升客户满意度。
加强员工的服务意识培训，使服务成为餐厅的独特竞争力。
协调与沟通
协调前厅与其他部门之间的工作，确保整体运营顺畅。
敢于面对失误，勇于承担责任，与员工保持开放的沟通，建立坦诚的工作关系。