红酒加了糖怎么办

如果红酒中加糖过多，可以采取以下几种方法补救：

加入适量捏碎的新鲜葡萄或葡萄汁，可以稀释糖分，促进发酵过程。葡萄中的果糖可以部分替代添加的糖，同时增加酒中的果香和风味。

向红酒中加入适量的凉开水，可以降低糖浓度，使发酵过程更加顺利。

如果红酒发酵尚未完成，可以继续发酵，让剩余的糖分继续转化为酒精，从而减轻甜度。等到发酵彻底后，糖分转化就不会太甜。

每次喝的时候适当加入一些酒，可以平衡甜度，同时保持酒的风味。

无论采用哪种方法，都要确保操作过程中的卫生，避免引入杂菌影响发酵过程。

通过以上方法，可以有效减轻红酒中糖分过多的问题，同时保持或提升酒的品质和风味。