西点榴莲馅怎么做

制作西点榴莲馅的方法有多种，以下是几种不同的做法：

方法一：

奶油奶酪软化后，加榴莲泥和奶粉搅拌均匀，然后装裱花袋里放冰箱冷冻。

除黄油、盐、酵母以外的食材放入厨师机，揉出厚膜，酵母用水化开，软化的黄油和盐放入厨师机，揉出手套膜。

面团取出后分割6份，整理光滑，冰箱松弛30分钟。

取一个面团擀开翻面，整理成上宽下窄的面片，上方挤入榴莲馅，提起左右两边的面片捏紧，然后卷起来，依次全部做好放入吐司盒。

发酵到9分满，准备好酥粒，发酵好后刷蛋液，用剪刀剪一条深口，挤上软化的黄油，烤箱预热后放入最底层，上火160℃下火190度烤制30分钟，上色后盖锡纸，出炉后震出热气，脱模放凉即可。

方法二：

榴莲果肉摊平在盘子里，先入烤箱以上下火180摄氏度烤七八分钟去除水分。

马苏里拉奶酪切细丝，奶油奶酪隔水软化，榴莲糖切小块。

披萨饼底入烤箱以上下火200℃左右烤制10分钟。

取出半熟的披萨饼底，涂一层奶油奶酪，再撒三分之二马苏里拉奶酪。