卤棒骨怎么做好吃

卤棒骨是一道美味的中式菜肴，以下是一种制作卤棒骨的详细步骤和所需材料：

材料

猪后腿骨（棒骨）4根

葱适量

料酒5克

桂皮适量

香叶适量

香料包1包

桂圆3颗

十三香2克

冰糖适量

老抽适量

盐适量

味精适量（可选）

制作步骤

将猪棒骨洗净后，放入凉水中浸泡30分钟，以去除血水。

将泡好的棒骨放入锅中，加水煮开后，煮至水开，捞出棒骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

锅中加水，放入棒骨和所有准备好的调料（包括葱、料酒、桂皮、香叶、香料包、桂圆、十三香、冰糖、老抽和盐）。

大火炖煮20分钟，然后转小火慢炖1个半小时，直到棒骨变得软烂。

在炖煮接近尾声时，开大火收汁，待汤汁变得粘稠，加入味精（如果喜欢）增加鲜味，然后出锅。

小贴士