农村晚餐吃火锅的做法

农村晚餐吃火锅的做法如下：

材料准备：

肉类 ：排骨、鸡肉、牛肉丸、猪肉等。

蔬菜：

小瓜、番茄、白菜梆、白菜叶、饵丝等。

豆腐：

切块装盘。

调料：

料酒、生抽、十三香、蒜未、火锅底料、辣椒酱、豆瓣酱、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、干辣椒等。

制作步骤：

炒锅底

锅烧热倒油，放半块火锅底料炒至全开花。

加水，再加些调料如鸡精、盐等，使汤底更有味。

加配菜

汤底烧开后，先放入耐煮的蔬菜如小瓜、番茄、白菜梆、牛肉丸，大火煮3分钟。

然后放入猪肉片、白菜叶、饵丝，继续大火煮至熟透。

出锅

出锅前撒些蒜未增香，家庭版简火锅即可完成。

小贴士：