鹅咋吃好吃

鹅肉可以通过多种方法制作得美味，以下是一些推荐的烹饪方式及其具体做法：

啤酒鹅翅

原料：鹅翅、老抽、八角、香叶、鸡精、啤酒

做法

1. 将鹅翅处理干净，焯水后洗净剁块。

2. 热锅冷油，煸香姜片、八角和香叶。

3. 加入鹅翅，加老抽炒匀。

4. 倒入啤酒一罐烧开，改小火炖半小时，再改中火加鸡精、白糖、盐收汁即可。

白斩鹅肉

原料：鹅肉、姜、葱、米酒、桔酱、九层塔末、红辣椒末、酱油、酒

做法

1. 姜拍松，葱切段备用。

2. 拔除鹅表面细毛，洗净内部。

3. 锅中加水及酒，淹过鹅肉约5公分高，大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时。

4. 取出鹅肉，切片摆盘，搭配桔酱或九层塔酱食用。

香辣鹅头