日本料理常用的日语

日本料理常用的日语词汇包括：

炒菜：

炒め物 （いためもの）

炖菜：

煮物 （にもの）

油炸：

扬げ物 （あげもの）

拌菜：

和え物 （あえもの）

色拉：

ｻﾗダ

烧菜：

煮込み物 （にこみもの）

老妈风味：

おふくろの味 （あじ）

蒸菜：

蒸し物 （むしもの）

调味料：

豆油、ﾏﾒ油･ダｲズ油、花生油、落花生油、香油、ごま油（ごまあぶら）、蚝油、かき油、辣酱、とうがらしみそ、辣油、ﾗｰﾕ、酱油、醤油（しょうゆ）、醋酢（す）

军舰寿司：

ぐんかん巻き

手卷寿司：

てまきずし

生鱼片：

刺身 （さしみ）

散寿司：

ちらしずし

天妇罗：

てんぷら

饭团：

お握り （おにぎり）

拉面：

ﾗｰﾒﾝ ra men