餐饮业的发展的特征
中国餐饮业的发展特征可以从以下几个方面进行概述：
营销不断细化
随着人民生活水平的提高，消费者的需求从基本的吃饱发展到追求更高层次的精神消费，如品位和休闲。
餐饮业不仅满足消费者的基本需求，还追求营养、浪漫和文化韵味。
餐饮需求的社会化
餐饮消费的社会化体现在产品不再受地域、货源、技术的限制，各地风味菜点和烹饪技术得到交融和提高。
餐饮企业活动走向市场化，企业资本也呈现社会化特征，如国资餐饮企业通过资产重组和股份改造吸纳民间资本。
竞争日趋激烈
餐饮企业注重创新经营、特色经营、菜品质量、就餐环境和服务水平，提升整体经营水平。
连锁经营、网络营销、中心厨房、集中采购、统一配送等现代经营方式得到广泛应用。
促销手段多样化
餐饮企业采用多种促销手段以吸引顾客，如打折、赠品、会员制度等。