贵阳种什么蔬菜好吃

贵阳市种植的蔬菜品种多样，各具特色，以下是一些建议种植且美味的蔬菜：

辣椒：

贵阳的辣椒品种包括长椒、尖椒、小米椒等，颜色有青、红、黄等，口感香辣，适合各种烹饪方式。

茄子：

贵阳的茄子品种有紫色、白色和条纹茄子，口感脆嫩爽滑，适合清炒或烹调汤羹。

豇豆：

包括绿豇豆和黄豇豆等品种，叶片深绿色，富含维生素和膳食纤维，适合制作各种菜肴。

南瓜：

贵阳的南瓜品种多样，口感Q弹多汁，适合做糖水和凉拌菜。

生菜：

富含维生素和矿物质，口感清爽，适合制作色拉。

白菜：

贵阳白菜叶片肥厚、质地脆嫩，富含维生素C和矿物质，适合炒食或腌制泡菜。

遵义辣椒：

以其辣度适中、香味浓郁而闻名，是贵州著名的辣椒品种，适合用于烹饪和制作辣椒酱、辣椒油等调味品。

安顺花菜 （西兰花）：花球紧密、色泽鲜绿，富含蛋白质、维生素和矿物质，是健康饮食的优选蔬菜。

毕节萝卜：

肉质细嫩、水分充足，适合熬汤或焖炒。

折耳根（鱼腥草）：贵阳人喜爱的名菜，具有独特的鱼腥味，可炒食、凉拌或煮汤，具有药用价值。