厨师中式面点还是西点好
中式面点和西式面点各有其优势，选择哪个更好取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求等因素。以下是它们的一些比较：
市场需求
中式面点：比较大众化，常见且普遍，市场需求量大，尤其是在国内市场。
西式面点：相对较新，流行技术，市场需求也在逐渐增加，尤其是在年轻人和西式餐厅中。
技术难度
中式面点：需要掌握各种面团制作技巧、烹饪方法等，虽然形状和外观可能不如西式面点，但口感和耐饥性较好。
西式面点：需要掌握面团发酵、擀面皮等技巧，以及使用各种模具，技术难度相对较高，但造型美观。
就业前景
中式面点：就业机会多，尤其是在酒店、餐饮行业和传统糕点店。
西式面点：就业机会主要集中在面包房和甜品房，虽然需求在增加，但相对局限。
营养与健康
中式面点：注重食材的天然和平衡饮食，营养丰富，符合健康需求。
西式面点：虽然造型美观，但部分西式面点可能含有较高的糖分和热量，需要注意饮食均衡。