餐饮配送标准

餐饮配送标准主要包括以下几个方面：

供餐企业条件

取得营业执照并通过HACCP或ISO22000认证。

取得集体用餐配送资质的食品经营许可证，学生餐业务辐射范围宜在30分钟车程的直线距离或半径15千米的配送区域。

配送单位餐饮服务食品安全量化分级评定达B级（良好）等级以上，未被列入经营异常名录、严重违法市场主体名单、重大税收违法案件当事人名单。

未发生过食品安全事故且近3年内未因食品安全问题被处罚。

具备独立的餐食加工场地，食品处理区面积不低于2500平方米，厂房层净高应在4.8米以上。

具有与制作供给的餐食品种、数量相适应的食品原料处理、烹饪、贮存的场所和设施设备，配备符合配送需要的自有封闭式食品专用运输车辆。

配送要求

加热保温食品中心温度保持在70℃以上，汤品温度不低于80℃。

盛放食品的容器、餐饮具和包装材料应当无毒、清洁，符合食品安全标准和相关要求。

送餐包、箱等配送容器、工具和设备应当安全、无害，并定期清洁、消毒。