火锅吃做法大全集

火锅是一种深受欢迎的美食，有多种不同的做法和风味。以下是一些常见的火锅做法大全集：

麻辣火锅

食材：包括牛百叶、牛杂、猪血、金针菇、莲藕、香辣火锅底料、豆瓣酱、耗油、酱油、干辣椒、葱、姜、蒜末等。

步骤：

1. 焯熟莲藕和金针菇备用。

2. 焯熟牛杂和猪血备用。

3. 爆香姜葱蒜末，加入火锅底料和豆瓣酱炒香，倒入清水煮开。

4. 加入牛杂、猪血、金针菇和莲藕煮开，调味后熄火，撒上葱花蒜末。

5. 淋上热油炒香葱蒜末即可。

毛血旺火锅

食材：牛百叶、牛杂、猪血、金针菇、莲藕、香辣火锅底料、豆瓣酱、耗油、酱油、干辣椒、葱、姜、蒜末、清水等。

步骤：

1. 焯熟莲藕和金针菇备用。

2. 焯熟牛杂和猪血备用。

3. 爆香姜葱蒜末，加入火锅底料和豆瓣酱炒香，倒入清水煮开。