好吃简便的饭

好吃简便的饭有很多种做法，以下提供几种简单又美味的食谱：

凉拌面

食材：黄瓜、鲜面条、葱花、蒜末、辣椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、醋、香油、熟花生米、芝麻。

做法

1. 调酱汁：碗中加入一匙生抽、半匙蚝油、半匙白糖、少许香醋和香油，再加半匙老抽搅拌均匀备用。

2. 爆香：锅中热油，放入葱花、芝麻、辣椒粉、蒜末一起爆香。

3. 煮面：另起锅煮水，水沸下面条，面条浮起后捞出过两遍凉白开，沥干水分。

4. 拌制：将青瓜擦丝，面条铺在盘中，摆上青瓜丝，撒上花生米，倒入调好的酱汁后搅拌均匀即可食用。

蛋炒饭

食材：剩米饭、鸡蛋、青椒碎（可选）、葱花（可选）、盐、胡椒粉、酱油、食用油。

做法

1. 准备食材：剩米饭打散，鸡蛋打散，青椒和葱切小碎。

2. 炒鸡蛋：锅里加食用油，烧热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。

3. 炒米饭：锅里加食用油，放入青椒碎和葱花，炒出香味后，倒入剩米饭，中火快速翻炒，加入盐和胡椒粉调味，继续翻炒至米饭粒粒分明。