单点破局餐饮的例子

单点破局餐饮的例子是 混沌。一个品牌在入住当地时，由于价格偏高导致生意惨淡。后来，他们发现销量最好的商品是混沌，于是将价格从8元降至5元，与当地的传统混沌价格相同但质量更高。这一策略吸引了大量家长带孩子光顾，并带动了其他套餐的销售。半年后，价格逐步提升到9元一碗，实现了零利润引流。这个案例展示了通过调整单一产品价格和提升产品质量来突破市场困境的成功策略。