排骨炒蔬菜好吃

排骨炒蔬菜是一道非常受欢迎的家常菜，通过不同的搭配和烹饪方法，可以做出多种口味的菜肴。以下是一些推荐的食谱和做法：

土豆胡萝卜炖排骨

食材：排骨、土豆、胡萝卜、葱姜、干辣椒、香叶。

做法：

土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮拍碎，再切点葱花和干辣椒。

排骨冷水入锅，焯水后捞出洗干净备用。

热锅热油倒入胡萝卜和土豆炒至表面微黄后盛出。

锅里重新倒油烧热，放点冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒，让排骨均匀的裹上糖色。

加入姜、干辣椒、香叶，加入少许盐、鸡粉，一勺生抽、蚝油翻炒均匀调味。

加入开水没过排骨，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

加入胡萝卜和土豆，盖上锅盖再焖煮十分钟，最后加入葱花翻炒均匀大火收汁即可。

排骨炖蔬菜

食材：排骨、青菜、胡萝卜、豆角等蔬菜，调料包括盐、生抽、料酒、姜片、蒜瓣、食用油。

做法：